Hotline :
Giới chơi rượu vang thường có câu nói cửa miệng "Trong nước người ta nhìn thấy khuôn mặt mình, nhưng trong rượu vang người ta có thể nhìn thất trái tim của người khác". Xây dựng hầm rượu là một trong những đặc trưng kiến trúc Châu Âu. Rượu vang thường được dùng làm khai vị mỗi bữa ăn, bắt đầu cuộc trò chuyện hay uống trước khi đi ngủ... Rượu vang gắn liền với cuộc sống thường nhật người phương Tây. Kiến trúc biệt thự Châu Âu mang theo về Việt Nam những hầm rượu để lưu trữ, và ủ các loại rượu vang, rượu mạnh.
Từ trước đến nay, rượu ở Việt Nam thường áp dụng phương pháp đơn giản hơn nhiều là hạ thổ. Chất lượng cuộc sống nâng cao, khiến lượng người muỗn thưởng thức rượu vang hảo hạng ngày tăng cao. Một hầm rượu đẹp được xây dựng tại nhà không chỉ để lưu trữ rượu, còn là nơi tiếp khách, giải trí... Hầm rượu trong nhà sở hữu những điểm mạnh nổi bật như:
- Thỏa mãn đam mê chơi rượu vang, tạo một không gian sang trọng, riêng tư để tiếp đón những người bạn
- Tận dụng được tối đã các khoảng trống trong nhà
- Tiết kiệm chi phí xây dựng so với xây dựng một kho rượu tách biệt
- Hầm rượu dưới nhà ở tận dụng được nhiệt độ, độ ẩm tuyệt vời để bảo quản rượu vang tốt nhất.
- Hầm rượu như một căn phòng bí mật tăng sức hấp dẫn cho kiến trúc biệt thự tư gia, mỗi chai rượu vang đắt tiền lại mang những câu chuyện lịch sử riêng rất cuốn hút.
Nắm được những nguyên tắc cơ bản dưới đây là cách nhanh nhất để thi công một hầm rượu tiêu chuẩn cao vừa xứng đáng với giá trị đầu tư vừa đem lại một trải nghiệm riêng tư tuyệt vời trong chính căn biệt thự của bạn.
Vị trí đặt hầm rượu
Nguyên tắc tiên quyết cần quan tâm là vị trí đặt hầm rượu. Thông thường có 3 vị trí được ưu tiên chọn để xây dựng hầm rượu là tầng hầm dưới phòng khách, phòng sinh hoạt chung, phòng bếp/phòng ăn.
- Đặt hầm rượu ở phòng khách: đây là vị trí khá tiện lợi để tiếp khách, và có diện tích tương đối rộng. Dưới cánh cửa sập là một phòng kín được duy trì nhiệt độ ổn định có thể lưu trữ hàng nghìn chai rượu vang và rượu mạnh các loại. Nếu như diện tích cho phép, bạn có thể dành 1 bàn nhỏ tiếp khách và thưởng rượu ngay dưới tầng hầm. Ngoài ra có thể dùng thêm tranh ảnh, nội thất trang trí cho không gian thêm sống động như một bảo tàng rượu.
- Đặt hầm rượu ở phòng sinh hoạt chung: nếu như chưa đủ điều kiện để xây dựng một tầng hầm để rượu hoành tráng dưới lòng đất, bạn có thể chuyển qua phương án sắp đặt kho kín tại phòng sinh hoạt chung. Kho rượu vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ, và mọi điều kiện thiết yếu để lưu trữ và chưng cất rượu.
- Đặt hầm rượu ở phòng bếp/phòng ăn: vị trí này dùng trong những gia đình thường xuyên dùng rượu khai vị. Có thể áp dụng với những căn bếp hạng sang có diện tích lớn, đầu tư nội thất cao cấp tương xứng. Hầm rượu trong phòng bếp ăn tạo nên một bữa tiệc nhẹ nhàng, lãng mạn, và tiện lợi.
Vật liệu thi công hầm rượu chuyên biệt
Vật liệu phổ biến được dùng trong thi công hầm rượu là gỗ, đá, gạch... Tuy nhiên vật liệu gỗ thường được ưu tiên sử dụng trong những hầm rượu đầu tư cao cấp và có gout thẩm mỹ riêng. Vật liệu gỗ tự nhiên khi dùng thi công hầm rượu có khả năng duy trì nhiệt độ, độ ẩm phù hợp để lưu giữ hương vị và tuổi rượu. Về mặt cảm quan, vật liệu gỗ mang đến vẻ đẹp mộc mạc, rắn rỏi nam tính, hương gỗ nồng ấm sang trọng.
Các loại gỗ thông, gỗ sồi, gỗ pơ-mu Nhật rất được ưa chuộng. Đây là các loại gỗ có vân tự nhiên đẹp, mùi hương dễ chịu, và ít bị côn trùng mối mọt tấn công.
Nhiệt độ hoàn hảo để bảo quản rượu
Rượu thường được bảo quản dưới hầm vì ở độ sâu này nhiệt độ phòng cực hoàn hảo cho việc lưu trữ rượu tự nhiên trong nhiều năm mà không tốn nhiên liệu như dùng tủ bảo quản. Không xây hầm rượu tại vị trí tiếp hấp thụ trực tiếp nhiệt như lò sưởi, bếp lò. Nhiệt độ quá 25ºC (77 độ F) trong thời gian dài sẽ làm rượu bị biến chất. Nhiệt độ kho rượu nên được giữ ổn định, tại mức nhiệt thấp từ 13ºC đến 15ºC. Nhiệt độ chênh lệch giữa mùa nóng và mùa lạnh phải bảo đảm dưới mức 5ºC đến 7ºC.
Độ ẩm lý tưởng trong hầm rượu
Nếu như không khí trong hầm rượu quá khô thì nút bấc sẽ bị teo. Như vậy, công đoạn trao đổi khí sẽ nhiều hơn khiến rượu nhanh bị già. Độ ẩm lý tưởng của hầm rượu dao động từ 65% đến 75%. Trong hầm nên bố trí hệ thống quạt gió đối lưu để giúp lưu thông không khí, tránh ngộp tủ vì sẽ làm phát triển nấm mốc.
Ánh sáng trong hầm rượu
Rượu nên được bảo quản trong hầm tối không có ánh sáng mặt trời chiếu vào. Vì nếu như khe hở sáng sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi diễn ra nhanh hơn khiến rượu chóng già. Nhất là đối với những chai rượu có vỏ màu sáng, cần tránh tia UV, vì nó có thể phá hủy cấu trúc rượu vang.
Ánh sáng trong hầm chủ yếu sử dụng từ bóng đèn có tông màu vàng. Màu vàng nhẹ kết hợp cùng nàu nâu gỗ tự nhiên sẽ làm cho hầm rượu thêm phần lung linh, sang trọng, tạo cảm giác huyền bí.
Nếu không có điều kiện xây dựng hầm rượu dưới lòng đất, bạn có thể sử dụng kính 3 lớp chống tia UV để tránh tác động đến chất lượng rượu.
Thiết kế sàn, tường và trần hầm rượu
Thi công hầm rượu không yêu cầu vật liệu đắt đỏ nhưng cần tuân thủ một số mẹo nhỏ sau sẽ giúp ích cho gia chủ rất nhiều. Trước hết, đối với sàn của hầm rượu nên trải một lớp cát mỏng. Phía bên trên lớp cát là đá dăm để hút ẩm và giữ cho sàn luôn được khô ráo. Nên kiểm soát sát sao độ ẩm trong hầm, khi quá khô thì nên tưới nước lên sàn để bổ sung độ ẩm kịp thời.
Đối với phần tường thì xây bê tông thông thường để tránh sinh vật lòng đất xâm nhập. Thiết kế các kệ gỗ với các hộc kích cỡ vừa một chai rượu, bày theo phương năm ngang hoặc nghiêng.
Trần hầm không có nhiều yêu cầu về kỹ thuật. Gia chủ hoàn toàn có thể sáng tạo theo sở thích riêng. Nếu treo dèn chùm trang trí nên đảm bảo độ an toàn và chắc chắn.
Độ rung lắc của hầm rượu
Độ rung lắc và tiếng ồn trong hầm ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng rượu. Tránh đặt những phòng có độ ồn cao như karaoke, hoặc đường cao tốc quanh hầm rượu. Độ rung và tiếng ồn khiến chai rượu lúc nào cũng trong trạng thái rung lắc nhẹ sẽ gia tăng nhanh chóng phản ứng hóa học làm già rượu.
Hầm rượu sức chứa khổng lồ cho dân chơi đam mê sưu tầm rượu
Nhà Sang với đội ngũ kiến trúc sư chuyên nghiệp có kinh nghiệm chuyên môn nghiệp vụ lâu năm luôn muốn lắng nghe tận tâm ý kiến khách hàng, cùng khách hàng tạo nên những công trình để đời mang đậm nét cá tính riêng biệt gia chủ.
Liên hệ tư vấn thiết kế và thi công:
Email: house.vina@gmail.com
Hotline: 0936.104.768
